＃０１ 焼鮭

　「昆布を鮭の上にのせておく」なんてあっさり書いてあるけど、
これすなわち日本料理の「こぶじめ」ってやつですね。プロっぽい～。
今回生まれて初めて「甘塩鮭」を買ってみました。実家は甘塩鮭禁止。父親の意見です。辛口を買ってきて更なる塩をふり一晩おく、という荒っぽい習慣に対し、この「こぶじめ」、なんともリッチです。

　塩分をしっかりつけておいて、何も足さずに食べたい、という皆様の焼鮭願望、この昆布がしっかり叶えてくれます。塩フリよりもお上品。たまにはいいかなと思いました。余分な水分はこの昆布が程よく吸い取ってくれます。なのに潤い成分があるのかジューシーでした。いい鮭、まあまあの鮭、激安鮭、この３段階で一番効果的なのはどれか更に試してみたくなりました。
・・・・はて、私の生活、急に昆布づいてきました。